Elaboración Artesanal de Lácteos
vet.unne.edu.ar/libro/txt-lact.htm
Libro para capacitar pequeños productores, docentes, estudiantes y público en elaboración artesanal de quesos, ricota, dulce de leche y yogurt.
Libro para capacitar pequeños productores, docentes, estudiantes y público en elaboración artesanal de quesos, ricota, dulce de leche y yogurt.
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